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요리 3

달래무침

달래무침 재료 : 달래, 국간장, 고추가루, 마늘, 다진파, 설탕, 참기름, 깨 마트에 달래가 눈에 띄더군요. 그래서 냉큼 집어서 무침을 해먹기로 했습니다. 1. 달래를 씻습니다. 2. 다진마늘, 고추가루, 다진파를 넣고 국간장을 넣습니다. (국간장이라 좀 의아하긴 한데....) 3. 맛을 보니 조금 씁쓸하더군요. 설탕을 약간 넣었습니다. 4. 참기름을 넣습니다. 5. 깨를 좀 뿌려줍니다. 달래의 향긋함이 나오네요. 다만, 간장을 좀 많이 넣으면 달래의 향긋함이 사라지는 듯 합니다. 밤 12시에 밥 한그릇 뚝딱 했습니다. 다음에는 된장을 한번 써볼까 생각합니다.

취미/요리 2007.12.10

깻잎찬

깻잎찬 원장 선생님 허락하에 (신촌에 있는 임채서 요리학원) 올립니다. 원장 선생님도 깻잎찬 좋아한다고 하셨는데 저도 만들어보니 도시락 먹는 사람들도 맛있다고 좋아하고 일주일 정도 오래 먹을 수 있으니 또 좋네요. ------------------------- * 재료 - 깻잎 2단 - 잔멸치 : 20 g - 양파 : 1/8 개 - 풋고추 : 1 개 - 홍고추 : 1/2 개 - 대파 : 1/3 대 간장 : 2 Ts 설탕 : 1 Tu

취미/요리 2007.11.02

요리놀이 시작 ! 요리학원 등록

요리놀이 시작 ! 그동안 벼르고 벼르던 요리학원 수강을 했습니다. 올해 3월에 임채서 요리학원(http://www.limscook.co.kr/) 소개를 받았는데 이제 수강신청했네요. 대외적으로는 요리 잘해서 사랑받는 남편되자이구 현실은 4년 동안 싸 다니고 있는 이놈의 도시락반찬에 변화를 주기 위해서 입니다. 퇴근하고 신촌역가서 같이 다니기로 한 분과 만났죠. 어라 ? 그 요리 못한다는(....헤헴..) 와이프가 있네요. 쿠폰제라 부부가 같이 들어도된다고 합니다. 그래도 이 기회에 밥에 콩으로 하트만 올리지말고 맛있는 반찬 좀 해보세요 ! 학원은 2층에 있었고 들어가니 강사님께서 반갑게 인사하시네요. 부원장님 인상 좋으시고 강사님도 미인이십니다 (학원 다닐맛 납니다. 하하핫!) 요리 과정은 자격증과정있고..

취미/요리 2007.10.08
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